自酿酒需要过滤吗?

时间:01-18人气:28作者:清欢百味

自酿酒需要过滤,否则酒液会浑浊,还可能有杂质残留。过滤能去除果肉、酵母沉淀和酒石酸结晶,让酒更清澈,口感更顺滑。家庭酿酒可用纱布、滤纸或专用滤网,简单有效。

过滤还能防止酒变质,延长保存时间。未过滤的酒容易产生异味或二次发酵,影响品质。专业酿酒还会用硅藻土或离心机深度过滤,确保酒体稳定。家庭自酿酒建议过滤1-2次,效果更佳。

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