自酿酒需要过滤吗?

自酿酒需要过滤，否则酒液会浑浊，还可能有杂质残留。过滤能去除果肉、酵母沉淀和酒石酸结晶，让酒更清澈，口感更顺滑。家庭酿酒可用纱布、滤纸或专用滤网，简单有效。

过滤还能防止酒变质，延长保存时间。未过滤的酒容易产生异味或二次发酵，影响品质。专业酿酒还会用硅藻土或离心机深度过滤，确保酒体稳定。家庭自酿酒建议过滤1-2次，效果更佳。