腊八蒜放冰箱能存放多久?

腊八蒜放冰箱能存放3到6个月。低温环境能延缓蒜瓣变绿和变质，但存放时间越长，口感会越软。建议用密封盒保存，避免串味和受潮。开封后尽快吃完，每次取用后及时盖好。

冰箱里的腊八蒜不会完全停止发酵，只是速度变慢。存放超过半年后，蒜瓣可能发黄或出现异味。如果蒜汤浑浊或有气泡，说明已经变质，不能再吃了。最好在1年内吃完，保证风味和安全。