红曲酒可以加热吗?

红曲酒可以加热饮用，温热后口感更柔和，香气更浓郁。加热时水温控制在50摄氏度左右，避免高温破坏酒中的活性成分。红曲酒常搭配姜丝或红枣一起加热，适合秋冬季节饮用，能暖身驱寒。加热时间不宜超过5分钟，以免影响酒的风味和营养价值。

红曲酒加热后酒精度会略微降低，但营养成分保留完整。传统做法中，红曲酒常用于炖煮肉类或制作药膳，加热能更好地释放其抗氧化物质。加热时建议使用陶瓷或玻璃容器，避免金属器具影响酒质。温饮红曲酒有助于促进血液循环，适合中老年人适量饮用。