金蝉是哪个地方的特色美食?

金蝉是山东、河南、河北等北方地区的特色美食，尤其山东临沂和河南安阳最为出名。当地人喜欢用油炸或爆炒的方式烹饪，外酥里嫩，香脆可口。金蝉富含蛋白质和多种微量元素，营养价值高，夏天吃能补充体力，是街头巷尾的热门小吃。

金蝉捕捉季节在每年6-8月，此时刚出土的蝉若虫最肥美。山东人常把金蝉配辣椒爆炒，河南人爱用面糊油炸成金黄酥脆的零食。随着养殖技术发展，金蝉已从野生食材变成人工养殖的特色产品，市场规模逐年扩大，成为当地农民增收的重要来源。