披萨放冰箱会怎么样吗?

披萨放冰箱后，饼皮会变硬，奶酪容易结块，蔬菜水分流失变得干巴巴。冷藏会让披萨失去刚出炉时的香脆口感，加热时饼皮可能变得软塌塌，味道也不如新鲜时美味。如果放太久，披萨还容易滋生细菌，吃下去可能肠胃不舒服。

冰箱只能短期保存披萨，最好在24小时内吃完。重新加热时可以用烤箱或平底锅，能让饼皮稍微恢复酥脆。披萨放冰箱后，馅料的风味也会变淡，尤其是火腿、蘑菇等食材会失去原本的鲜味。建议现做现吃，口感最好。