正宗潮汕牛肉丸90一斤贵吗?

正宗潮汕牛肉丸90一斤不算贵。手工制作需要选用新鲜牛肉，反复捶打数小时才能形成Q弹口感，每斤肉能出成品不到八两。加上人工成本和冷链运输，这个价格其实很合理，比普通超市的速冻丸子贵不少，但品质完全不同。

潮汕牛肉丸讲究现打现煮，汤底用牛骨熬制六小时以上，配沙茶酱和蒜头油才够地道。老字号店铺每天限量制作，早上七点就有人排队，生意好的时候一天能卖上千斤。这个价格买到的不仅是丸子，还有传统手艺和地方风味。