海螺储存是生冻还是熟冻?

海螺储存有生冻和熟冻两种方式。生冻直接将新鲜海螺冷冻，保留原汁原味；熟冻则先煮熟再冷冻，方便食用。生冻适合烹饪爱好者，熟冻适合懒人快手菜。家庭储存生冻更常见，餐厅多用熟冻节省时间。两种方式各有优势，根据需求选择即可。

生冻海螺口感更鲜嫩，但需自己处理；熟冻海螺加热就能吃，但风味稍逊。冷冻温度需保持在零下18度以下，保存时间可达半年。生冻解冻后需彻底煮熟，熟冻加热至热透即可。无论哪种方式，新鲜度都是关键，挑选时注意外壳完整、无异味。