铸铁锅适合电磁炉炒菜吗?

铸铁锅完全适合电磁炉炒菜，锅底平整厚实，能快速受热均匀。电磁炉需要铁磁性材质，铸铁锅正好符合要求，升温快保温好，炒菜效果出色。市面上很多铸铁锅都标注了电磁炉适用，买时注意确认即可。

铸铁锅炒菜时火候稳定，不容易糊锅，适合爆炒炖煮等各种做法。使用时锅体要完全接触炉面，避免空烧损坏锅底。铸铁锅重量较重，但耐用性极强，保养得当能用几十年，性价比很高。