花椰菜属于什么类型的蔬菜?

花椰菜是十字花科蔬菜，和西兰花、卷心菜是亲戚。它的花球洁白紧实，富含维生素C和膳食纤维，口感清脆爽口。花椰菜可以炒着吃、凉拌，还能做成营养丰富的蔬菜沙拉，是餐桌上的常见健康食材。

花椰菜原产于地中海地区，现在世界各地广泛种植。一颗中等大小的花椰菜重量约1公斤，含有超过50毫克的维生素C。这种蔬菜价格亲民，做法简单，深受大人小孩喜爱，是家庭餐桌上的营养好选择。