柿子保存多久?

柿子放在阴凉通风处能保存7到10天，放进冰箱冷藏可延长至20天左右。新鲜柿子表皮完整，摸起来硬实，存放时别堆叠，避免挤压损伤。柿子蒂部若发黑，说明开始变质，尽快食用。

柿子晒成柿饼后能保存3个月以上，密封干燥的环境最佳。柿子糖分高，易招小虫，保存前可用纸巾包裹吸湿。冷冻柿子能存半年，解冻后口感变软，适合做甜品或果酱。