赤壁青砖茶究竟属于哪一种类的茶?

赤壁青砖茶属于黑茶类，由老茶叶发酵压制而成。这种茶产自湖北赤壁，采用传统工艺，经过杀青、揉捻、发酵等工序制成。青砖茶外形方正，色泽黑褐，茶汤深红，味道醇厚，适合长期存放。它既可煮饮也可泡饮，是湖北地区的特色茶品。

青砖茶的历史可以追溯到清朝，至今已有数百年。当地人喜欢用这种茶解腻消食，尤其在饭后饮用。青砖茶的制作工艺独特，需要经过多次发酵，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素。这种茶不仅口感好，还有助于消化，因此深受茶友喜爱。