莲花白可以冰多久?

莲花白放冰箱冷藏可以保存7到10天，温度控制在4度左右最佳。存放时用保鲜袋包好，避免水分流失，保持叶片脆嫩。切开的莲花白建议用保鲜膜封好，防止氧化变黄。

冷冻保存的话，莲花白能放3个月左右，但口感会变差。冷冻前先焯水，沥干水分分装冷冻，解冻后适合炒菜或做汤。新鲜莲花白最好尽快食用，营养和风味最佳。