金针菇放保鲜里可以存放多久呢?

金针菇放冰箱保鲜层能存放5到7天。买回来的金针菇最好用保鲜袋装好，袋口留点缝隙透气。每天检查一次，发现有发黏或变软的要及时挑出来。温度控制在0到4度最合适，这样能保持新鲜。

存放时间长了金针菇容易变黄或产生异味。如果打算放更久，可以焯水后冷冻，能存1个月左右。每次取用后要密封好，避免反复解冻影响口感。新鲜的金针菇摸起来应该硬挺有弹性，发软的就不新鲜了。