人参可以放在冰箱冷藏吗?

人参可以放在冰箱冷藏，温度控制在2到5摄氏度最佳。冷藏前需用保鲜袋或密封盒装好，避免受潮或串味。新鲜人参能保存2到3周，干人参可放6个月以上。冰箱湿度大，记得每周检查一次，防止发霉变质。

冷藏人参时不要和葱姜蒜放一起，气味会影响药效。切片后的人参更容易保存，但需用锡纸包裹。如果人参表面出现黑点，说明已经开始变质，建议尽快丢弃。冷藏能延长人参的使用时间，但效果会比新鲜时稍差一些。