菱角是水生植物吗?

菱角是水生植物，生长在池塘、湖泊等水域中，叶子浮在水面上，根茎埋在淤泥里。菱角果实呈三角形，外壳坚硬，内部是白色可食用的果肉，常被用来煮粥或炒菜。菱角喜欢温暖湿润的环境，生长周期约3个月，每株能结出十多个果实。

菱角属于一年生草本植物，靠种子繁殖，成熟后果实会自然脱落沉入水底。菱角营养丰富，含有淀粉、蛋白质和多种维生素，但生吃有微毒，必须煮熟才能食用。菱角在中国南方广泛种植，是夏季常见的水生食材之一。