不锈钢做餐具是利用了什么性质?

不锈钢做餐具主要利用了它耐腐蚀、不易生锈的性质。不锈钢含有铬、镍等金属元素，能形成保护层，防止食物中的酸、碱侵蚀餐具表面。这种材质还容易清洗，不会像铁锅那样生锈，用起来更安全卫生。

不锈钢餐具强度高、不易变形，能承受高温和频繁使用。它不含有害物质，不会释放毒素到食物中，适合长期使用。现代厨房里的不锈钢刀、叉、勺都依赖这些特性，让餐具既耐用又安全。