黑莓在什么时候成熟的?

黑莓一般在夏季成熟，具体时间因地区而异。中国南方黑莓5月就能吃上，北方要等到7月。黑莓成熟时颜色发黑，轻轻一捏就掉，这时候最甜。果园里的黑莓比野生的早熟，人工种植的还能控制成熟期。黑莓一天能长熟不少，果农每天都要采摘，不然熟过头就烂了。

黑莓成熟后保存时间很短，常温下放2天就软了。很多人喜欢摘黑莓做果酱，或者泡水喝。黑莓越熟越有营养，维生素C含量高，还能抗氧化。市场上买到的黑莓多是七八分熟，运输时不能太熟。野生的黑莓成熟晚，但味道更浓，很多人专门进山去采。