种植的野生芥菜是怎么样的?

种植的野生芥菜叶子呈深绿色，边缘有锯齿状，茎秆细长且略带紫色。这种芥菜生长速度快，适应性强，常见于田间地头或山坡荒地。它的根须发达，能扎进土壤深处吸收养分，植株高度可达30到50厘米，开花时黄色小花簇拥成串，结出的籽粒细小如芝麻。

野生芥菜味道辛辣，常被当地人采摘腌制咸菜或炒食。它的生长周期短，从播种到收获只需60天左右，耐旱又耐寒。这种菜生命力旺盛，即使在贫瘠的土地上也能茁壮成长，有时还会在菜园里自行繁殖，成为农户意外的收获。