酒店损耗一般是多少?

时间:01-19人气:24作者:被自己萌翻

酒店损耗包括床单被褥、毛巾浴巾、洗漱用品、餐具杯具等日常消耗品,每月损耗金额约占营业额的3到5万元。房间内的拖鞋、梳子、牙刷等小件物品容易丢失,平均每间房每月损耗2到3套,加上清洁剂和消毒水的消耗,总成本不低。

餐饮部的损耗更明显,食材浪费、餐具破损、调料过期等问题每月增加1到2万元支出。后厨的锅碗瓢盆使用频繁,平均每季度更换10到15件,前台和公共区域的打印纸、笔等办公用品也需定期补充,全年损耗总额可达10万元以上。

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