烤鱼盘深度多少?

烤鱼盘深度一般在3到5厘米之间，适合煎烤整条鱼或切块鱼块。市面上常见的烤鱼盘有不锈钢、陶瓷和铸铁材质，深度略有差异。家用烤鱼盘多选4厘米深度，既能锁住鱼肉汁水，又不会溢出汤汁。专业餐厅用的烤鱼盘深度可达5厘米，方便翻动大鱼。

深度过浅的烤鱼盘容易烤焦鱼皮，深度过深则受热不均匀。选择时需考虑鱼的大小和烤箱空间，小型鱼适合浅盘，大型鱼需深盘。陶瓷烤鱼盘保温性好，铸铁盘导热快，不锈钢盘耐用易清洗。建议根据烹饪习惯挑选合适深度的烤鱼盘。