空气炸锅使用铝箔纸有什么优缺点吗?

空气炸锅用铝箔纸方便清洁，油渣不会粘锅，省去刷碗麻烦。铝箔纸导热快，食物受热均匀，烤鸡翅、薯条时外脆里嫩。但铝箔纸包裹食物会影响热空气循环，可能导致食物半生不熟，还可能烤焦起火，尤其高温下铝箔纸边缘容易冒烟。

铝箔纸适合烤整块肉或鱼，能锁住水分保持鲜嫩。但烤小块食材如虾、蔬菜时，铝箔纸会阻碍脆皮形成，口感变差。铝箔纸不能接触酸性食物，比如柠檬汁、番茄酱，容易产生化学反应，影响健康。建议偶尔使用，别每次都依赖。