洋葱什么季节新鲜?

洋葱在春秋两季最新鲜，春季的洋葱水分足、口感脆，秋季的洋葱则个头大、味道浓。春季播种的洋葱5月就能收获，秋季播种的洋葱次年6月成熟，这两个时段的洋葱品质最佳。

洋葱喜欢凉爽气候，耐寒但不耐热，春季和秋季的温度最适合生长。夏季高温时洋葱容易抽薹，冬季严寒可能影响生长，所以春秋两季的洋葱产量高、质量好，市场上也最常见。