皮皮虾长怎么样?

皮皮虾身体扁平，头胸甲坚硬，颜色多为灰褐色或青绿色，体长可达20厘米。眼睛突出，触角细长，尾巴扇形，前足有螯爪，捕食时动作迅猛。喜欢藏身沙石中，以小鱼、小虾、贝类为食，有时也会吃海藻。

皮皮虾分布广泛，沿海地区常见，春季繁殖活跃。雌虾腹部抱卵，数量可达数千粒。肉质鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。近年来因过度捕捞，野生数量减少，人工养殖逐渐兴起，市场供应稳定。