不锈钢用电磁炉加热可以吗?

不锈钢锅可以直接放在电磁炉上加热，因为不锈钢含有铁元素，能被电磁场产生涡流发热。日常炒菜、煮汤都很方便，加热速度快还省电。不过要注意锅底必须平整，锅体厚度要均匀，否则会影响加热效果。选择304食品级不锈钢更安全耐用，一般家用电磁炉都能正常使用。

电磁炉加热不锈钢锅时，火力调节要适中，避免干烧导致锅底变形。长时间使用后锅体可能会发烫，建议搭配隔热手套。清洗时别用钢丝球刮擦，以免破坏表面影响导热。不锈钢锅寿命长，只要保养得当，用上几年都没问题。