辣椒种类有多少?

辣椒种类超过五十种，常见的有朝天椒、线椒、小米椒、灯笼椒、牛角椒等。不同辣椒形状各异，颜色有红有绿，辣度高低不一。有人喜欢微辣的青椒，也有人嗜爱极辣的魔鬼椒。辣椒可炒菜、腌泡菜，还能制成辣椒酱。

中国各地种植辣椒，四川、湖南、贵州等地辣椒产量高。世界上的辣椒品种更多，墨西哥的哈瓦那辣椒辣度惊人，泰国的鸟眼椒小巧辛辣。辣椒富含维生素C，适量食用能促进食欲，但吃太多容易上火。