油菜花可以在正月开花吗?

油菜花在正月就能开花，南方地区气候温暖，每年一二月就可见金黄花海。北方较冷，开花稍晚，三四月才迎来盛花期。油菜花适应力强，耐寒耐旱，田间地头都能生长，花期长达一个月，吸引蜜蜂蝴蝶传粉结籽。

油菜花用途广泛，花可观赏，菜籽能榨油，茎叶还能做饲料。一亩油菜能产数百斤菜籽，出油率约四成。农民常在稻收后种油菜，既改良土壤，又增加收入，形成稻油轮作的生态循环。