韩国泡菜常温可以保存多久呢?

韩国泡菜常温下能保存3到5天，夏天时间更短，冬天能撑一周左右。泡菜发酵会产生乳酸，抑制细菌生长，但温度越高发酵越快，容易变酸变质。开封后建议放冰箱，常温放久了会发酸甚至长霉。

泡菜用白菜、萝卜、辣椒等食材制作，加盐和调味料发酵。买回家的泡菜没吃完，密封好放阴凉处，避免阳光直射。如果泡菜冒泡或有异味，说明坏了，不能吃了。冷藏能延长保存时间，但风味会慢慢变化。