基围虾是什么动物?

基围虾是一种常见的海产虾类，身体呈半透明状，带有青灰色花纹，生活在浅海或咸淡水交界处。这种虾个头不大，一般体长5到10厘米，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。基围虾以藻类、小型浮游生物和有机碎屑为食，生长速度较快，适合人工养殖。

基围虾主要分布在中国南方沿海地区，如广东、福建等地，是餐桌上的热门食材。这种虾富含蛋白质和多种矿物质，营养价值高。烹饪方式多样，可白灼、油焖或做成椒盐虾。基围虾寿命不长，一般只能活1到2年，但繁殖能力较强，每年能产卵多次。