甜酒发酵过程中可以晒几次太阳吗?

甜酒发酵时可以晒太阳，但次数不宜过多。每天晒1-2次，每次半小时左右，有助于保持温度稳定。晒太阳能促进酵母活性，加快发酵速度，但暴晒会导致温度过高，影响酒质。建议选择早晨或傍晚的温和阳光，避免正午强光。

发酵过程中晒太阳2-3次足够，最多不超过4次。晒太阳后要密封保存，防止杂菌进入。阳光中的紫外线能杀菌，但过度照射会破坏酒中的营养成分。发酵时观察酒液状态，适时调整晒太阳次数，确保甜酒口感醇厚，香气浓郁。