隔夜茶上面形成一层油膜是什么?

时间:01-19人气:20作者:风云一把手

隔夜茶表面那层油膜其实是茶叶中的茶多酚和油脂氧化后形成的。茶水暴露在空气中,时间一长,这些物质就会慢慢浮起来,看起来像油一样。夏天更容易出现,因为温度高,氧化速度快。

这层膜对人体没啥危害,但口感会变差,茶味也淡了。有人觉得不卫生,其实只要没变质,喝下去没事。不过最好别喝,毕竟味道不好,还可能滋生细菌。

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