黄瓜是属于青瓜吗?

黄瓜和青瓜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。黄瓜表面有刺，颜色偏绿，常用来凉拌或炒菜；青瓜表面光滑，颜色稍浅，适合生吃或做汤。两种黄瓜都含水量高，口感清爽，夏天吃特别解暑。菜市场里卖黄瓜的摊位，常常同时标着黄瓜和青瓜的名字。

黄瓜属于葫芦科植物，原产于印度，后来传到中国。现在全国很多地方都种黄瓜，比如山东、河北等地。黄瓜营养丰富，含有维生素和矿物质，热量很低，适合减肥的人吃。生黄瓜可以直接啃，也可以切片做沙拉，是餐桌上常见的食材。