除夕吃鱼是两条还是留头尾?

除夕吃鱼讲究完整，一条鱼从头到尾都要保留，象征年年有余。鱼头和鱼尾不能吃完，寓意有始有终，福气不断。老一辈常说，鱼头代表来年好运，鱼尾象征顺利收尾。整条鱼摆上桌，寓意生活圆满，事事顺心。这道菜必须留到第二天，才算是真正有余。

不同地方习俗略有差异，但留头尾是共同讲究。有的地方会在鱼头放红包，有的地方用鱼尾敬长辈。鱼肉可以吃完，但头尾必须留着，这是对来年的美好期盼。年夜饭的鱼不仅是一道菜，更是团圆和富足的象征，寄托着人们对新年的美好祝愿。