餐饮业是服务业还是制造业?

餐饮业属于服务业，核心是提供饮食体验和消费场景。餐厅、快餐店、奶茶店都通过现场制作和配送满足顾客需求，厨师、服务员、外卖员共同完成服务流程。顾客消费的是食物和服务的组合，比如堂食的社交氛围、外卖的便捷配送，这些服务属性远大于产品属性。

餐饮业也包含制造业环节，比如中央厨房预制半成品、食品厂加工调味料、冷链物流配送原料。麦当劳的标准化薯条、海底捞的底料包都经过工业化生产，但最终仍需门店二次加工。这种“前店后厂”模式让餐饮业兼具服务与制造特点，但服务本质更突出。