青鲅鱼是什么鱼种的?

青鲅鱼是鲭科鱼类，属于海水鱼，身体呈纺锤形，背部蓝黑色，腹部银白色。青鲅鱼喜欢群游，以小鱼、虾、鱿鱼为食，每年春季会洄游到近海产卵，成年鱼体长可达1米以上，体重超过10公斤，是常见的经济鱼类。

青鲅鱼肉质紧实，味道鲜美，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，适合清蒸、红烧或腌制食用。青鲅鱼分布广泛，中国沿海、日本、韩国等地均有捕获，由于过度捕捞，野生资源逐渐减少，目前已有养殖品种上市。