海带是什么种类?

海带属于大型海生褐藻，生长在浅海岩礁上，形状像长长的带子，颜色深褐。它富含碘、钙、铁等矿物质，常被用来做汤、凉拌或加工成零食。日本人爱吃海带，韩国人也用它煮汤，中国沿海地区每年收获数十万吨海带。

海带没有根、茎、叶的分化，整个植物体就是叶状体。它通过假根附着在海底，靠叶片吸收阳光和养分。海带寿命约1-2年，成熟后释放孢子繁殖。现在人工养殖的海带占全球海藻产量的三分之一，是重要的经济海产品。