黄酒生产有没有国家标准?

黄酒生产有明确的国家标准，涵盖原料、工艺和品质要求。标准规定黄酒必须以糯米、粳米等谷物为原料，经发酵酿制而成，禁止添加酒精等人工成分。不同类型黄酒如绍兴酒、香雪酒等，都有对应的细化标准，确保传统风味和食品安全。

国家标准对黄酒的酒精度、糖分、酸度等指标有严格规定，例如黄酒酒精度需在8至20度之间，总糖含量不得超过每升200克。这些标准由监管部门定期抽检，保障消费者买到符合规范的黄酒产品，促进行业健康发展。