大叶芥菜是什么?

大叶芥菜是一种常见的蔬菜，叶片宽大肥厚，颜色翠绿，味道微带辛辣。它可以炒着吃、煮汤或者做成腌菜，比如芥菜饭、芥菜泡菜都很受欢迎。这种菜富含维生素和膳食纤维，对身体健康有益，很多人家里都会种一些。

大叶芥菜生长在温暖湿润的环境中，播种后一个月左右就能收获。它的产量很高，每亩地能产出几千公斤。大叶芥菜耐储存，放冰箱里能放好几天，是餐桌上常见的食材之一。