铁观音可以用保温杯直接冲泡吗?

铁观音不适合用保温杯直接冲泡，高温会让茶叶变苦，失去清香。保温杯长时间保温会破坏茶叶的香气和口感，泡出来的茶汤发涩，味道不好。铁观音适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右，才能泡出最佳风味。

保温杯适合泡红茶或普洱这类耐高温的茶，铁观音属于半发酵茶，需要快速出汤。用保温杯泡铁观音，茶叶会被闷熟，香气挥发不出来，茶汤颜色也会变暗。建议用玻璃杯或陶瓷杯冲泡，每次泡3-5分钟，喝完及时倒掉茶叶。