黑龙江的特色菜是什么?

黑龙江的特色菜有锅包肉、地三鲜、杀猪菜、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、哈尔滨红肠、东北大拉皮。这些菜味道浓郁，分量十足，深受当地人喜爱。锅包肉酸甜酥脆，地三鲜鲜香下饭，杀猪菜肥而不腻，猪肉炖粉条软烂入味，小鸡炖蘑菇香气扑鼻，得莫利炖鱼鲜美可口，哈尔滨红肠咸香适口，东北大拉皮清爽开胃。

黑龙江的菜系融合了汉族和满族风味，注重原汁原味。冬天人们爱吃铁锅炖，夏天喜欢凉菜配啤酒。酸菜白肉血肠、熘肉段、拔丝地瓜也是经典。黑龙江人热情好客，每道菜都透着东北的豪爽。这里的食材新鲜，做法实在，让人吃得满足又过瘾。