冻品出成率是什么意思?

冻品出成率指的是冻品在解冻和处理后，实际可用的净重占原始冻品重量的比例。比如一只冻鸡重1公斤，解冻处理后得到0.7公斤可食用部分，出成率就是7成。这个数值能帮助商家评估冻品的质量和性价比，避免买到水分过多的劣质产品。

冻品出成率受多种因素影响，比如冻品的种类、储存时间和解冻方式。海鲜类冻品出成率较低，肉类较高；长时间冷冻会导致水分流失，降低出成率；正确的解冻方法能保留更多重量。商家和消费者可以通过这个指标判断冻品是否划算，减少浪费。