罐罐茶属于绿茶还是红茶?

罐罐茶属于绿茶，因为它用未经发酵的茶叶制作，保留了茶叶的天然绿色和清香。人们常用小陶罐煮茶，加入食盐、姜片等配料，喝起来口感清爽，解渴又提神。这种茶在甘肃、青海等地很常见，当地居民每天都要喝几罐，尤其适合寒冷的冬天暖身。

罐罐茶的制作方法简单，将绿茶放入陶罐加水煮沸，反复冲泡多次。茶叶用量少，茶汤颜色偏黄，味道微苦带咸，不含红茶的发酵成分。虽然喝法特别，但本质上还是绿茶的一种变种，保留了绿茶的抗氧化特性，深受西北地区人们的喜爱。