一斤鲜稻能晒出多少干稻?

一斤鲜稻晒干后大约能出三两干稻。稻谷含水量高，新鲜时水分占六成以上，晒干后水分降到一成五左右。稻谷晒干后重量减少，但更容易储存。农民会把鲜稻铺在晒场上，让太阳慢慢烘干，这样干稻更耐放。

干稻的出米率一般在七成左右。一斤干稻能磨出七两白米，剩下的是米糠和碎米。稻谷晒干后，米粒更硬实，煮饭更香。不同品种的稻谷出米率略有差别，早稻和晚稻晒干后的分量也不完全一样。