大董烤鸭的商业模式是什么?

大董烤鸭采用高端定位，主打“意境菜”和“艺术烤鸭”，一只烤鸭售价可达数百元。餐厅选址在繁华商圈，装修精致，服务周到，吸引追求品质的顾客。烤鸭现烤现吃，搭配秘制酱料和薄饼，体验感强。品牌还推出外卖和礼盒，扩大销售渠道。

大董通过品牌联名和跨界合作提升影响力，比如与艺术家合作推出限量餐具。门店数量控制在二十家左右，确保服务质量。线上平台预订火爆，回头客占比超过三成。这种“高客单价+强体验”的模式，让大董在竞争激烈的烤鸭市场中脱颖而出。