龙须菜怎么样保存不变质?

龙须菜买回家后，用厨房纸巾包裹吸干表面水分，再装入保鲜袋密封，放入冰箱冷藏可保存3-5天。避免直接接触冰箱内壁，防止冻伤。也可焯水后沥干，分装冷冻，能保存1个月以上，随吃随取方便。

新鲜龙须菜最好在购买后2天内食用，口感最嫩。若需长期保存，可焯水后晒干，装入密封罐置于阴凉干燥处，能存放半年。开封后尽快吃完，避免反复解冻影响品质。