柳州地道螺蛳是哪个地方的特色?

柳州螺蛳粉是广西柳州的招牌美食，用新鲜螺蛳熬汤，配上酸笋、木耳、花生和腐竹等配料。当地人爱吃辣，汤头酸辣鲜香，配着米粉一口吸溜，特别过瘾。每年有上百万游客专程来柳州打卡这碗粉，街头巷尾的小店都排着长队。

柳州地处广西中部，气候湿润，盛产螺蛳和优质稻米。当地人世代传承螺蛳粉制作技艺，从选螺到熬汤都有讲究。一碗正宗的螺蛳粉要熬足6小时以上，汤底浓郁，米粉爽滑，配上酸笋的酸辣，让人越吃越上瘾。现在柳州螺蛳粉已火遍全国，成为柳州的城市名片。