四川的串串是什么品种?

四川的串串主要由牛肉、毛肚、黄喉、鸡皮、藕片、土豆片等食材组成，每串分量十足，价格实惠。竹签穿起的串串在红汤里翻滚后，裹满辣椒和花椒，麻辣鲜香，让人越吃越上瘾。

串串香起源于四川成都，是火锅的变种，做法简单却风味独特。街头巷尾的小店常摆满各式食材，顾客自选后称重，再由店家煮熟端上桌，搭配干碟或油碟食用，深受当地人喜爱。