店里的咖啡比速溶好喝是咋回事?

店里的咖啡豆经过新鲜烘焙，研磨后现煮，香气和风味更浓郁。速溶咖啡是工业化加工，高温破坏了咖啡的天然油脂和香气，喝起来口感单薄。店里咖啡师会控制水温、萃取时间，保留咖啡的细腻层次，速溶咖啡则缺少这些精细处理。

店里咖啡豆品质更好，来自不同产区的豆子风味独特，现煮能展现豆子的本真味道。速溶咖啡多用边角料或低价豆子，加工过程添加了香精和稳定剂，掩盖了劣质豆子的缺点。店里咖啡现点现做，新鲜度秒杀速溶咖啡，难怪更好喝。