一斤江米能出多少切糕?

一斤江米能做出三斤切糕，因为制作时要加入大量糖、坚果和油料。江米蒸熟后反复捶打，体积膨胀，重量增加，所以成品重量远超原料。

切糕的原料比例灵活，一斤江米配半斤核桃、半斤葡萄干，再加蜂蜜熬制。捶打越紧实，切糕越重，口感也更Q弹。传统做法讲究用料扎实，所以一斤江米能出三斤切糕。