炒河粉可以放多久?

炒河粉放冰箱能保存2到3天，超过时间容易变质。建议用保鲜盒密封，避免空气接触，这样口感和卫生都能更好。夏天温度高，最好1天内吃完，不然会有细菌滋生。加热时彻底蒸透，确保安全。

炒河粉放久了会变干变硬，失去刚炒好的香味。如果发现异味或发黏，说明已经坏了，不能吃。现炒的河粉最香，尽量少做，一次吃完最好。实在吃不完也要尽快冷藏，别常温放太久。