马铃薯在什么季节成熟?

马铃薯在夏季和秋季成熟，具体时间因种植地区而异。北方地区一般在7月到9月收获，南方温暖地区可能提前到5月或6月。马铃薯需要充足的光照和适宜的温度，生长期约3到4个月。农民会观察植株枯黄来判断成熟时机，确保淀粉含量达到最佳。

马铃薯是重要的粮食作物，适应性强，可在多种土壤中生长。全球每年产量超过3亿吨，中国、印度、俄罗斯是主要生产国。马铃薯富含淀粉、维生素C和钾元素，可制作薯条、薯片等多种美食。储存时需保持阴凉干燥，避免发芽影响食用。